POTT steht für beste traditionelle Fertigung. Haptisch ein besonderer Genuss, aus heimischen Hölzern gefertigt, von Hand geschliffen und geölt. So entsteht diese Serie von Hand, in über 90 Arbeitsschritten - für jedes einzelne Messer! Molybdän-Vanadium-Stahl aus Solingen und ein neunstufiges Schmiedeverfahren machen die Klinge sowohl besonders hart und rostbeständig als auch geschmeidig und belastbar.
Die hohe Kunst, Klingenstahl zu schmieden - Temperaturstufen: 1050°, -80°, 200° - ist am besten da, wo sie lange tradition hat, natürlich aus Solingen.
Handgeschmiedet aus einem Stück. 56° Rockwell-Härte plus Eishärtung für hohe "Schnitthaltigkeit, das heißt: lang anhaltende Schärfe. Einfaches Nachschleifen zu Hause.
Serie:
POTT Sarah Wiener
Griff:
Wurzel-Walnußholz, Zwetschgenholz
Größe:
8,5 cm
Material:
Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl
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